为贯彻落实全国产品质量和食品安全专项整治第二次现场会议精神，掌握水产养殖用药状况，推动水产品药残专项整治工作，根据《水产品药残专项整治行动方案》，我部决定于２００７年１１月份在全国范围内开展水产品药残监督抽查。现将有关事项通知如下：
　　一、组织形式
　　本次监督抽查工作由我部渔业局统一组织，各省（区、市）渔业行政主管部门、有关质检机构参与实施。本次监督抽查采取质检机构异地抽检形式（硝基呋喃代谢物检测除外），各质检机构抽检地区、抽样数量及检测药物详见附件１；硝基呋喃代谢物的检测采用集中检测方式，各相关质检机构检测区域详见附件２。
　　二、时间安排
　　本次抽检工作从１１月１０日开始实施，具体抽检时间由质检机构与相应省份的渔业行政主管部门商量确定。但全部产品检测工作须于１１月２５日之前完成。各质检机构应于１１月２７日前将检测结果汇总表、阳性样品检测报告送中国水产科学研究院，中国水产科学研究院于１１月３０日前将汇总材料送我部渔业局。
　　三、抽检对象
　　本次监督抽查抽检对象包括无公害水产品养殖基地、健康养殖示范场、出口原料备案场、标准化养殖示范场和小型普通养殖场，抽检比例大致各占五分之一。抽检的水产品种为大宗养殖品种、出口重点品种以及当地特色品种，具体检测品种由各省渔业行政主管部门确定。附件１中，甲鱼和黄鳝检测孔雀石绿、氯霉素和已烯雌酚，罗非鱼检测孔雀石绿、氯霉素和甲基睾丸酮，其余水产品种一律检测孔雀石绿、氯霉素和环丙沙星。检测方法见附件３。
　　四、工作要求
　　（一）各省（区、市）渔业行政主管部门要高度重视本次监督抽查工作，科学、随机抽取养殖场，提高抽样代表性和覆盖面。要大力支持和配合质检机构抽样工作，确保抽样任务按时完成。每个养殖场抽样数量不得超过２个。
　　（二）承担孔雀石绿等药物检测的质检机构在抽取样品时，应同时抽取检测硝基呋喃代谢物的样品并寄送至相应的质检机构。
　　（三）质检机构应按照规定标准方法按时完成检测，根据标准限量对样品做出判定，并及时将结果报告中国水产科学研究院。
　　本次监督抽查过程中出现的技术问题，请及时与中国水产科学研究院联系，其他组织问题请与我部渔业局联系。
　　联系方式：
　　渔业局市场与加工处：朱亚平、郭云峰，联系电话：（０１０）６４１９２９２５、６４１９２９２７；６４１９２９９５（传真），电子信箱：ｆｉｓｈｍａｒｋｅｔ＠ａｇｒｉ．ｇｏｖ．ｃｎ
　　中国水产科学研究院质标办：孟娣、赵红萍，（０１０）６８６７３９３６、６８６７２８９８（传真），电子信箱：ｓｋｙｚｂｂ＠ｖｉｐ．ｓｉｎａ．ｃｏｍ

附件：硝基呋喃类代谢物抽检计划
附件：关于水产品药残监督抽查的补充通知