各省、自治区、直辖市、计划单列市及新疆生产建设兵团商务主管部门，有关驻外经济商务机构：　
　　为贯彻落实党的十六届五中全会关于加快服务业发展的有关精神，促进中国餐饮业提高发展水平，引导餐饮业现代化、规范化发展，我部决定于２００６年１０月１８日至２０日在陕西省西安市主办“第二届中国餐饮业博览会”（以下简称餐博会）。为切实加强对餐博会的组织和指导，做好招商招展工作，现将有关事项通知如下：　
　　一、充分认识举办餐博会的重要意义　
　　本届餐博会将以“中华餐饮品牌建设与国际化发展”为主题，通过行业展览、论坛研讨、技能比赛、美食展示等多种形式以及丰富多彩的活动，全面展示我国餐饮业产业化、现代化、规范化发展中的崭新形象，大力宣传餐饮品牌企业和优新产品，广泛推介中华餐饮文化，深入交流探讨餐饮业面临的发展问题，推动中国餐饮走向世界。这对引导餐饮及相关行业发展，加强国际交流，扩大市场消费，都将起到积极的促进作用。地方各级商务主管部门要充分认识举办餐博会的重要意义，协助做好相关工作，确保餐博会成功举办。　
　　二、加强组织指导，全力做好筹备工作　
　　根据“第二届中国餐饮业博览会基本方案”确立的组织架构和主要内容，各地商务主管部门要加强对本地区工作的组织指导，积极支持承办单位开展招商招展工作，协助落实好餐博会各有关项目，积极鼓励和推荐本地区有实力、有影响的知名品牌餐饮企业参展参会，并做好本省（自治区、直辖市）参展团的组织及报名工作。我驻亚洲、欧洲、美洲、大洋洲有关国家和台港澳地区经济商务机构要给予大力支持和协助，积极组织有关国际组织和各国（地区）饭店与餐饮、厨师行业机构以及有实力、有影响的国外大型餐饮企业参加本届餐博会。　
　　具体组织工作，可参照餐博会组委会办公室另文下发的“第二届中国餐饮业博览会实施方案”有关要求进行。　
　　三、联系方式　
　　商务部商业改革发展司（餐博会组委会办公室）　
　　联系人：邓庭富、赵涛　
　　电　话：０１０－８５２２６５４５，８５２２６５４６　
　　传　真：０１０－６５１３５９９２　

附件：第二届中国餐饮业博览会基本方案　

　　一、名称：第二届中国餐饮业博览会　
　　二、宗旨：贯彻落实党的十六届五中全会精神，围绕全面建设小康社会的宏伟目标，树立和落实科学发展观，促进中国餐饮业提高发展水平，引导餐饮业现代化、规范化发展，加强国际交流与合作，弘扬中华餐饮文化，推动中国餐饮走向世界。　
　　三、主题：中华餐饮品牌建设与国际化发展　
　　四、时间：２００６年１０月１８－２０日　
　　五、地点：陕西省西安市（主会场：陕西省国际展览中心）　
　　六、组织机构　
　　　　主办单位：商务部、陕西省人民政府　
　　　　承办单位：西安市人民政府、中国饭店协会、中国烹饪协会、陕西省商务厅　
　　　　协办单位：西安市商业贸易局　
　　　　　　　　　西安饮食服务（集团）股份有限公司　
　　七、组委会组成　
　　名誉主任：薄熙来　商务部部长　
　　　　　　　陈德铭　陕西省省长　
　　主　　任：姜增伟　商务部副部长　
　　　　　　　赵德全　陕西省副省长　
　　　　　　　孙清云　西安市市长　
　　副　主任：邸建凯　商务部商业改革发展司司长　
　　　　　　　李雪梅　陕西省商务厅厅长　
　　　　　　　董　军　西安市副市长　
　　　　　　　王德生　商务部商业改革发展司助理巡视员　
　　　　　　　韩　明　中国饭店协会会长　
　　　　　　　杨　柳　中国烹饪协会常务副会长　
　　办公室主任：王德生　（兼）　
　　办公室副主任：贾明德　陕西省商务厅副厅长　
　　　　　　（待定）　西安市人民政府副秘书长　
　　　　　　　蒿芒喜　西安市商业贸易局局长　
　　　　　　　陈新华　中国饭店协会副会长　
　　　　　　　阎　宇　中国烹饪协会副会长　
　　　　　　　吕恒军　西安市商业贸易局副局长　
　　　　　　　刘龙宇　西安饮食服务（集团）股份有限公司董事长　
　　办公室成员：彭克泉　商务部商业改革司服务业发展处处长　
　　　　　　　　叶勋荣　陕西省商务厅商业服务业管理处处长　
　　　　　　　　张景富　中国饭店协会副秘书长　
　　　　　　　　孟　璐　中国烹饪协会副秘书长　
　　　　　　　　高卫平　西安市商业贸易局服务业指导处处长　
　　　　　　　　张云平　西安市会展业管理办公室主任　
　　　　　　　　王一萌　西安饮食服务（集团）股份有限公司总经理　
　　　　　　　　胡兴民　西安饮食服务（集团）股份有限公司副总经理　
　　组委会办公室设在商务部商业改革司；按任务分工在西安市下设若干职能小组（接待组、会展组、后勤保障组等）。　
　　八、主要活动内容　
　　（一）欢迎仪式　
　　时间：１０月１７日晚　
　　地点：西安市南城门　
　　内容：１、仿唐迎宾入城式　
　　　　　２、盛唐迎宾晚宴暨仿唐文艺与餐厨技艺表演　
　　（二）开幕式　
　　时间：１０月１８日上午　
　　地点：陕西国际展览中心东门广场　
　　（三）展览会　
　　时间：１０月１８－２０日　
　　地点：陕西国际展览中心（西安市长安路北段１４号）　
　　内容：１、中华餐饮品牌企业展暨国际合作项目洽谈　
　　　　　２、中国国际餐饮特许经营展　
　　　　　３、现代餐饮原辅料（农副产品）、设备用品与技术展　
　　　　　４、中国名菜、名点、名宴展　
　　　　　５、国际美食展　
　　　　　６、２００８北京奥运会推荐食谱菜品展　
　　（四）第七届中国美食节暨２００６中国西安丝绸之路国际旅游美食节　
　　时间：１０月１８－２２日　
　　地点：陕西国际展览中心　
　　由中国饭店协会与西安市人民政府联合主办，主要内容：中国名菜、名点、名宴展，国际美食展和中华名小吃展销等。　
　　（五）国际餐饮业创新发展大会　
　　时间：１０月１８日下午　
　　内容：１、有关领导、专家、国内外有关行业组织和知名企业代表演讲　
　　　　　２、表彰：各省、市商务主管部门餐饮业行业管理先进单位、先进个人，全国重点餐饮企业优秀信息员等　
　　　　　３、授牌：“中华老字号”餐饮企业等　
　　（六）专题论坛：国际快餐连锁经营发展论坛　
　　时间：１０月１９日上午　
　　（七）２００６中国餐饮业技能大赛　
　　具体方案另定　
　　（八）相关活动　
　　内容：１、清真美食（交流、展卖）西部行　
　　　　　２、征集奥运餐饮外围服务志愿者　
　　时间、地点待定　
　　（九）颁奖晚会　
　　时间：１０月２０日晚　
　　地点：西安大唐芙蓉园　
　　内容：１、颁发餐博会“组织奖”、“展位奖”等　
　　　　　２、下届餐博会接旗仪式