１９９６年６月１３日　甘地税一［１９９６］０２０号 各地、州、市地方税务局，矿区税务局： 现将国家税务总局《关于烧卤熟制食品征收流转税问题的批复》（国税函 ［１９９６］２６１号）转发给你们，请依照执行。 附件：国家税务总局关于烧卤熟制食品征收流转税问题的批复 　　　 　　　　　１９９６年５月２０日　国税函[１９９６]２６１号 广西壮族自治区地方税务局： 　　你局《关于经营烤鸭等熟制食品征税问题的请示》（桂地税报字[１９９６]９号） 收悉。经研究，现批复如下： 　　关于纳税人经营烧卤熟制食品如何征收流转税的问题，按照<<中华人民共和国营 业税暂行条理>>和《中华人民共和国增值税暂行条例》的规定，饮食业属于营业税的 征税范围，销售货物则属于增值税的征税范围。因此，对饮食店、餐馆等饮食行业经 营烧卤熟制食品的行为，不论消费者是否在现场消费，均应当征收营业税；而对专门 生产或销售食品的工厂、商场等单位销售烧卤熟制食品，应当征收增值税。 (1)